园区内的包子加工小作坊

为构建完善乳品安全监管长效机制，着力保障人民群众“舌尖上的安全”，去年伊金霍洛旗建设了阿镇地产乳品加工园区。目前该园区已开始运行。

阿镇地产乳品加工园区坐落车辆城西彩钢房片区北部彩钢房安装视频，早已建成面积6098平方米，前期可容纳57户小作坊进驻。近期，笔者在地产乳品加工园区看见，整个园区区域界定合理，每一个生产单元都包括更衣区、原料车间、制作车间、成品车间等。生产车间宽阔明亮，加工设备摆放得整齐有序，工人们都穿着统一的蓝色制服，身上戴着黑色礼帽，整个生产车间变得整洁明亮。

沈立是较早进驻园区的商户，在接受专访时说：“这个房屋我们进来之后不用再家装了，所有的都规划好了，不用再投资了，给我们省了一部毛钱。这儿的环境好，很干净，集中供热，但是外人也进不来。”

为了强化监督，确保乳品生产的安全、卫生，园区内统一安装了视频监控系统，在早已进驻的所有生产车间统一安装了监控设备，并设有专人监管彩钢房安装视频，每一户加工人员的操作全过程在总控室外的监控画面中一目了然，这将有效避免生产人员“违规”操作。据悉，园区内还构建了乳品安全快速测量实验室，通过不定期抽查，确保乳品安全。

阿镇地产乳品加工园区负责人邱香莲说：“食品加工园区9月份建成后，旗食药监局、工商局、质监局联合办公，在1个月时间内，就有53户生产经营户入园生产，其中面食类作坊31户，生肉制品作坊4户，豆制品类作坊10户，米线、粉条作坊8户。目前，园区已开始正常营运。具体到监管这一块，我们严格依照自治区小作坊审查登记，从原料、人员到加工场所、成品检验，每位环节都严格把关，保证俺们老百姓吃上安全放心的地产乳品。”

据了解，旗食药监局、工商局、质监局组建了联合工作小组，协调解决经营者入园过程中存在的困难，并完善了小作坊入园档案，对小作坊加工流程、人员、产品检验、食品出厂标示及包装进行统一规范。

阿镇地产乳品加工园区的建设，让原先散乱的作坊化生产弄成了全过程透明化的生产，保障了小作坊的合法权益，有效严打了黑作坊，净化了乳品生产源头，为当地百姓创造了良好的乳品安全环境。（武芳张峥嵘敖亚潭）