猛料

你们平常煮饭炒菜

常常要用到味精、鸡精等配料

许多人也都信赖雀巢、太太乐、海天、李锦记等品牌

然而，据《新京报》暗访调查

在北京居然有个村庄

每晚生产大量仿冒名牌配料：

工业用盐加色素勾兑出“海天牌”酱油

用回收八角桂皮炮制“王守义”十三香

用有致畸性原料生产“太太乐酱油”

她们冒充的品牌还包括

美好、财神、旧庄、安琪

东古、美极鲜、老干妈、水塔

白顶、黄飞鸿、味达美、家乐

……

这种仿冒产品

还流向了全省各地

其中就包括我们山东！

但是，这种调味所含的工业用盐、色素等

可能有致畸性，还富含重金属

会伤害胰脏、肾脏

赶快来瞧瞧详尽的报导吧↓↓

▲津黑作坊丧假王守义李锦记等每晚千件流出

新京报动新闻出品（ID：xjbdxw）

在北京市宁河区独流镇的一些普通民房里，每晚生产着大量仿冒名牌调味，雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场著名品牌几乎无一幸免。这种冒充劣质辣酱，通过货运配送或送货上门的方法，流向杭州、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。

今年11月末，新京报记者依照知情人士提供的线索步入独流镇，对这个厂家眼里的“北方辣酱作假中心”进行调查，发觉此地集聚的作假团伙多达四五十家，每年产量以万元计，作假历史更是历时十多年。

▲2017年1月11日，上海独流镇七堡村河南一条的一居民屋内，一台生产假十三香的罐装机。新京报记者山路摄

工业用盐加色素勾兑出鸡精

一间零乱无章的房间里，角落里立着一个1米多高的深红色塑胶桶，上面盛着将近一半的酱色液体，一根棍子插在桶内，前面缠着几根早已变色的橡皮管，仍然延展到桶外。周围的红色外墙已被染黑，地上堆满着各类原料，以及大量空的玻璃瓶和印着“东古”“李锦记”字样的盖子，后面还有一些早已灌装完毕未贴标签的玻璃瓶。

另外两间房间里，地上同样摆满了灌装盖帽未贴标签的“东古陈醋”，转角处堆满着二十多箱早已完成装箱的“东古一品鲜陈醋”，以及一堆码垛放整齐的东古鸡精外包装纸盒和成桶的色素。

▲2016年12月7日，新发地，家住广州独流的调料品作假者陈姓女子给佯装订货的记者送来的样品。那些假调料品样品，外包装和真的一摸一样，通过手机扫条码和二维码均能扫出相关内容。

1月11日上午1点多，新京报记者与王守义十三香调料品集团有限公司打假人员，率领上海市宁河区刑侦支队负责人，步入这座坐落独流镇子牙河对岸的普通民房打假，发觉这儿每天都在生产大量仿冒名牌鸡精。

据当地作假者介绍彩钢房报价表，以鱼露来说，作假的方式十分简单，拿工业用盐、自来水、色素和乳品添加剂按一定比列勾兑一下就可以。记者在上述作假现场听到的原料有山梨碘化钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌糖精、味精，以及两个半袋的红色罐装长舟牌“高级精制盐”。

▲2017年1月11日，上海独流镇，一家生婚假鸡精居民屋内，角落堆着用于勾兑假鸡精所用盐(这袋是工业盐)、味精等。

1月12日，记者依照在作假现场抓获的长舟牌“高级精制盐”包装袋上的联系方法，电话专访其生产厂家及售卖该款产品的店家，两方均表示，该盐属于工业用盐，不可食用，不能用于乳品生产。

华北理工学院生物工程大学乳品科学与工程系专家刘少伟今天告诉记者，工业用盐富含大量杂质和好多有害成份，如亚硫酸盐是致畸物，还有一些重金属，会伤害肺脏、肾脏。

塑化剂、苯甲酸钠、山梨碘化钾似乎可以作为乳品添加剂，并且须严格按相关标准添加，过量的话也会对人体形成害处。诸如苯甲酸钠，作为一种防腐剂，尽管有避免食物发霉干涩，延长保质期的疗效，但药量过多会对人体肾脏形成害处，甚至致畸。

用过的八角桂皮回收炮制“十三香”

1月11日上午，新京报记者继续追随王守义十三香打假人员和刑侦队负责人，来到独流镇七堡村一处王守义十三香品牌的生产团伙。

▲2017年1月11日，上海独流镇七堡村河南一条，假十三香团伙隐藏在一居民屋内。查抄中，几位雇来的民工正将假十三香成品、半成品、原料、包装及机器都搬上货车拉走。

走进庭院，才能嗅到一股刺鼻的桂皮桂皮味道。

步入彩钢板房，门前摆放着一张搭在椅子上的大木板，木板上堆满着大量早已灌装好的粉末状辣酱，木板下方堆着一袋袋的十三香包装盒，卧室角落里堆满着三大蛇皮袋早已灌装好的成品。

在另一处的砧板上放着两台封膜机，地上没有任何标示的黄皮纸盒内，装着20多箱早已包装封膜完毕的辣酱，里面“王守义十三香”的商标、图案一应俱全。

据一名曾给这个团伙送过原料的知情人士介绍，该团伙存在已有三年多，她们使用的原料来自临近的的王庙镇，该镇存在大量瓜籽加工企业，这种企业加工瓜籽要用八角、花椒、小扁豆等佐料曝晒，用过的那些废渣有人专门回收，她们把回收的下脚料蒸熟后再粉碎成粉末，而后以每亩两元的价钱借给辣酱作假者。

据一名曾在此团伙工作的工人介绍，她们就是用石磨进行磨料，通常一个人三天可以磨1吨废渣。

作假村的熟人圈子

独流镇是我国南方知名的醋乡，坐落广州城区东南30公里。为千年古城，因南运河、子牙河、大清河在此汇成一条支流而得名。

在镇上的民房中，一间稀疏平时的庭院就可能是一处辣酱作假团伙。当地知情人士介绍，独流当地辣酱作假人员之间早已产生了一个互通的圈子，一家警觉，其他所有的作假人员都能得到风声。

▲2017年1月11日，上海独流镇，一家生婚假鸡精居民家，旁边仅一堵墙外就装了三个摄像头。

在近两个月的时间里，记者调查把握的作假点起码10家，均在独流镇。而据当地行业内多个人士称，整个独流镇的作假团伙起码有四五十家。

上述知情人士说：“在独流，全省所有的著名调料料都可以做得下来，包括生抽、醋、味精等等。”造假售假人员在卖货到全省各地，与经销商联系时，并不采用真实姓名，有些人可能仍然在做生意，并且互相之间并不晓得姓名。

一名自诩孙姓的作假人员说，自己这儿“大众货”都有，比如太太乐酱油系列，海天鸡精系列，雀巢美极鲜，家乐辣鲜露和家乐鸡汁等。假如遇见没有的辣酱，都会从同学哪里调货，“好多同学都是做这一行的，每位人都做几样不同的佐料，互相之间会窜货。”

▲2016年12月7日，新发地，家住广州独流的调料品作假者姬姓女子给新京报记者送的样品。

另一名主要做醋、酱油、家乐系列、太太乐系列的作假人员，变得颇为慎重，反复寻问核实记者身分。

当地知情人介绍，此人有多个团伙，其中一处坐落独流东北友好街一处西街，在独流当地人称“二姐”，销量每晚在上千件。

“二姐”自称姓王，独流本地人，已做此行业多年，每晚一个点可以生产大几百件货品。她向记者发来的“报价单”显示，共有22种调料料，囊括鸡精、醋、火锅料、酱料、鸡精、蚝油等，冒充对象包括美好、财神、旧庄、安琪、东古、海天、老干妈、水塔、白顶、黄飞鸿、味达美、家乐等多个著名调味品牌。

▲2017年1月，作假调料品的“二姐”给记者发过来的报价单。

据她介绍，报价单上有的价钱是一黄皮纸盒的价钱，比如家乐辣鲜露一黄皮纸盒为8箱装，就是20元每箱，每箱6瓶，每斤约3.33元。有的报价是调料品本身每箱的价钱，比如太太乐酱油系列1千克装的是55元每箱，每袋价钱5.5元。好与次的区别则在于添加剂投放的多少。

在多名作假者发来的假调料料中，记者见到，这种赝品的外包装箱，品牌标签，与真品看不下来丝毫差异甚至连二维码都可以扫出。诸如，“二姐”卖出的假辣酱，家乐辣鲜露和太太乐酱油1千克装，品牌标签与真品对比，字体颜色大小均相同。家乐辣鲜露扫出的二维码结果显示，易迅商家价钱为每斤20.5元。太太乐酱油1千克装扫码结果显示，1号店价钱为每袋29.9元。

作假团伙分散，大老总开凯迪拉克

前述独流当地知情人表示，独流镇大规模的制假团伙被四五家垄断，这种团伙雇用当地人，分散在镇内多个地方隐蔽加工。当地做得大的团伙，三天出货量差不多五六车，都是用福田客车运送。赝品老总以刘某、邢某甲等人最为著名，二人年纪均为四五十岁，平时开着奔驰和凯迪拉克货车，但极少在团伙出现。

▲2017年1月11日，上海独流镇，一家生婚假鸡精居民屋内，盒装并贴完标签的假东古鸡精，正在打算装箱。

当地知情人士介绍，一个大老总，团伙会分布到独流的各个地点，到了下午或则早晨，这种小作坊汇集到这一个地方，用面馆包车。例如一个点做鸡精，一个点做美极鲜，采用这样的模式把风险分散。

上述作假者“二姐”说，自己有造醋的团伙，还有一些生产报价单上其他佐料品的多个团伙。每位地点生产不同的产品，“都是要分散开来的，不能放到一个庭院生产，不然查到不就一锅粥了嘛。”

知情人士介绍，当地制作假辣酱兴起，刚开始时，作假人员之间竞争比较大都会有互相举报的，让厂家来打假。但随着如此多年厂家及相关部门的取缔，作假人员之间开始抱团，相互通气窜货。并且对于自己的制假团伙，互相之间都是不晓得的。

今年12月上旬，新京报记者来到上述被查处的鱼露作假团伙寻访，这是一个围墙贴有黄色面砖的庭院，墙角处安装有监控摄像头。早晨1时，该院门前停放着一辆白色轿车，一名中年女性正在搬一箱箱没有任何标志的黄皮纸盒上车。见有汽车路过，该女子便会停下当心地看着路过汽车。记者开车路过后，在前方100米拐弯处再度掉头路过时，两分钟后，便有一辆此前停靠在门前的红色甘肃车牌货车跟随着记者汽车，仍然跟踪有20公里才折返。

同样，在独流镇东北友好街附近西街及西南主街附近西街内，两处在南街深处的庭院，也安装着监控摄像头。

每天下午四点以后，上述三个地点便开始有进出的客车进行拉送货物。1月7日上午5点30分许，在独流镇主街独静路与静霸线交汇处东南方向西街内，狭小的路灯下，西街内的山墙上安装着两个监控摄像，周围停放着多辆车子，一辆白色小客车在后街深处正一箱一箱的装运着货物。

▲2016年12月22日晚，北京奥森货运园成都温江专线，从独流镇下来的牌照是“津M.H3159”的货车，正将部份假调料品转入一辆跑长途运货运运输的货车上。

连续多日，记者布控发觉，该轿车每晚均在此上货，随即送往货运公司。

独流当地一名知情人士称，上述地点均系调料品作假团伙，他曾为其送过货物。这种团伙内生产有各类味精、鸡精等，工人都是同事同学，不会对外招工。“家家户户都长的一样，倘若不了解情况，没有线索是根本找不到的。”

他说，这种作假者当心性很强，作假作坊都设在民房里，屋外都安装有监控。并且明天在这儿，今天到哪里，具有隐蔽性。晚上在团伙内生产，等到凌晨4点左右，就可以将生产好的货物运走。

据之前媒体报导，在独流查获一处制假团伙时，武清当地质检部门工作人员曾介绍，这种不法分子为逃避监管，常常打一枪换一个地方，选择在晚上或下午生产，生产完马上运走，现场通常不存储大量作假成品或材料，这给执法人员现场检测带来了难度。以前有一次，质检部门接到举报，一彩印厂正在生产冒充各类品牌的外包装箱，执法人员赶赴现场后，整个鞋厂空无一人。原先，作假者在院旁边安装了摄像头，一有情况便逃出。

相关产业一条龙服务

大量作假团伙常年存在，在当地延展出完备的上下游产业链。在独流当地生产的假辣酱，使用的包装纸盒和标签均可买到，而生产罐装类的辣酱，还有专门的人回收旧辣酱瓶，借助火碱刷洗干净再借给作假者。

1月7日下午，记者依照知情人士指引步入独流静霸线与京福道路路口西北角一处大院，院内最上面右手边堆满着大量杯子，有海天、加加、东古等鸡精瓶。步入到里屋，有两个水泥砌成的约4平米的大水池，两名中年妇女正围着围裙，戴着手套刷着杯子，水池内堆满着大半水池的杯子，屋内也零乱地摆满了各类杯子。见有陌生人进屋，两名男子颇为警觉。随即，一自诩老总的女子步入寻问记者，记者称是来订购早已洗刷完毕的辣酱瓶，这名女子则称，并没有配料瓶，也不卖。

▲2017年1月7日，上海独流镇，一个隐蔽大院的一间房屋内，男子正在水池边洗罐装调料品的杯子。

当地知情人士介绍，此处是一个专门为作假者提供杯子的地方，她们将回收来的辣酱瓶借助火碱洗刷完，再将其借给各个作假点。

据悉，独流镇南边王家营村一处未挂牌的纸盒厂，当地知情人士介绍，该处是一个为作假团伙生产各类外包装纸盒的地点。

该厂的张姓老总称，自己这儿是可以做各类调料品的外包装箱，比如辣鲜露的1.8元一个，美极鲜的是2.5元一个。其他的可以按照须要，借助模板来彩印。

“年前这段时间生意好，而且原材料短缺，每晚基本生产几百个，都供应在独流本地，还不够，一点存货都没有。”他说，自己准备改行了，整丙火这行，收益不高，还提心吊胆的，怕出问题。

记者联系到独流当地另一位黄姓女子，对方表示可以提供各类调料料的品牌标签及外包装箱，“太太乐的全系列都有。”

当地一位作假者说，“其实做太太乐酱油都是用劣质调料贴标，说究竟虽然就是侵权。”

业内人士透漏，劣质调料的生产企业违法使用国家严禁使用，富含致畸性和致癌性的日落橙色素。其次则是酱油鲜度指标和火腿成份浓度不合格，有些酱油居然有气味。

独流当地有专门生产劣质调料的人员为当地作假者供货，记者联系到那位生产味精颗粒地点的职工，他表示，她们生产的调料主要都是两三千元一吨的，不会生产太贵的调料。借此推测，劣质调料仅1到1.5元每吨。

冒充劣质辣酱的去向

新京报记者在独流镇一个多月的探寻调查发觉，多数赝品以货运配送形式发往全省，记者把握的收货地址包括广州、上海、安徽、江西、黑龙江、新疆、福建、山东、四川等地。每晚的发货量多达数千件。为了防止倒查源头，作假者发货方法非常隐蔽，甚至完全不留任何发货人信息。

对于上海等就近地区，一些作假者也会选择送货上门，记者便借此方法从多名作假者那儿领到赝品样品。

▲2017年1月11日，上海独流镇，一家生婚假鸡精居民屋内，盒装好还没有贴标签的罐装假鸡精、等待瓶装的空杯子和勾兑假鸡精所用的大塑胶桶。

黄皮纸盒障眼发送赝品

知情人士介绍，通过货运发往全省的假辣酱，均是用黄皮纸盒发货。在黄皮纸盒内再套有各个品牌的调料品，通常看调料品外包装的大小，一个黄皮纸盒装2到8箱不等。假如直接用调料品的外包装纸盒发货，在货运太过醒目，容易被查到。

▲2017年1月11日，上海独流镇，一家生婚假鸡精居民屋内，角落堆着用于勾兑假鸡精所用的一部份添加剂等。

一个多月来，记者多次跟踪运送假辣酱客车。记者布控在独流镇主街东边通向104省道的入口处，在6点到6点半的时间段内，前述两辆红色小轿车，就会从独流街内驶出，步入到104省道，抵达货运。

1月4日晚6时许，车牌为津ML6139的白色轿车摇摇晃晃从独流街内掉头步入了104省道，奔向西南方向一路行驶，来到30多公里的宏达货运园。

这辆轿车直接开到了一家名为“福泉货运”、发往广东的库房内停下，开始从车上往下卸货，经过十多分钟后，最终卸下近100个黄皮纸盒后离开。随即来到了一家发往广东全境的货运门前，又卸下了近百箱的货物。最后在一家发往杭州的货运门前再度卸下数十箱货物后离去。前后过程持续了一个多小时。

假辣酱步入上海小商场

不仅忌口流，一些作假者为了慎重起见，会对就近地区直接送货上门。

▲2016年12月7日，新发地彩钢房报价表，家住广州独流的调料品作假者陈姓女子正给佯装订货的记者看送来的样品，手里拿的是百花牌牛奶。

一名自诩姓王的女子说，他晚上便起早过来新发地送货了，晚上还要往良乡送一趟货。“北京那边时常来，我自己有一辆金杯车，好的时侯每天都要来一趟，一趟能拉个三百多件的货。”

据其透漏，其步入上海市场已起码有四六年，卖得货物主要有辣鲜露和美极鲜等，“这边卖家主要都是以给城乡结合部的小卖部、小商场做配送的，直接做市场的比较少。”

1月3日晚8点多，这名女子及一名男子再度来到先前送货的地点给记者送货。“我们刚从东直门那儿送完货过来。”她说，都是直接送到买货人的库房。“我们通常不直接往市场送，风险太大，都是约定好一个地点进行交易。”

▲2017年1月11日，上海独流镇，一家生婚假鸡精居民屋内，作假者在这个大塑胶桶中勾兑假鸡精。像这样的小瓶，这家一共有三个。

提起先前送的样品，记者表示，美极鲜的气味不对。这名男子说，“那是实惠的，直接买的小瓶的美极治进行勾兑的，口感肯定不行，此次给你带来贵点的，你再瞧瞧。”

另一名女子透漏，自己还有一辆卡车专门进行送货，从事该行业已有多年，每晚一个点可以生产大几百件货品。

遇见厂家打假查到如何办？这名男子说，“遇到了给点钱就行了，我们之前都是塞个五百或则一千的，家乐、海天的都有。”

赶快告诉亲朋好友

买辣酱一定要擦亮眼睛！

经授权转载自新京报公号“重案组37号”（ID：zhonganzu37）

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联系我时，请说是在二手彩钢网看到的，谢谢！！