说到高压锅相信你们都不陌生，它是当时比较流行的电器，即使是现今也有不少家庭用，

还记得当时高压锅是十分流行的，非常是烧肉的时侯，若是用到它还能降低不少时间，就能让豆类显得更软烂。

只是高压锅似乎存在一定的优势，但缺点也很显著，甚至遭到到他人的嫌弃，

下边，我们来瞧瞧为何“高压锅”退出中国家庭？看完这种缺点，你就不奇怪了！

高压锅容易坏

电高压锅因为功能繁杂，结构复杂，这就造成了其在使用过程中相对容易出现破损的情况。

就拿我自身的经历来说，我居然早已用坏过三个电高压锅，这足以证明其耐用性实在是令人不敢夸奖。

密封圈作为电高压锅的重要部件之一，常常须要更换。

由于在长时间的使用中，密封圈容易老化变型，进而影响密封疗效。我就多次面临密封圈破损须要更换的情况。

但是烹调时使用的用具稍有不慎就可能刮伤内胆，而内胆一旦刮花，除了影响美观，还可能影响其加热疗效和使用寿命。我就以前由于内胆刮花而不得不更换新的内胆。

煮东西味道不好

高压锅主要通过高压环境来减短烹调时间，但是这些快速的烹调方法常常难以像传统烹调方式那样，让菜品在平缓的受热过程中充分释放出自身的辣味和营养成分。

以煮豆类为例，用高压锅煮出的肉，尽管就能迅速达到软烂的疗效，但口感的纤维可能会由于高压的作用而过度破坏，造成味道显得绵软，丧失了原先应有的嚼劲和香甜多汁的特性。

例如炖猪肉，用高压锅煮下来的猪肉可能缺少那个纹理分明、富有弹性的味道。

高压锅缺点浪费时间

高压锅，一般被觉得是能否节约烹调时间的神器，但实际上在个别情况下，它也存在着浪费时间的缺点。

高压锅在使用前的打算工作就相对繁杂。须要仔细检测密封圈是否完好、安全阀是否正常工作，还要确保锅内无杂物等，这一系列的打算步骤都须要耗费一定的时间。并且，假如稍有疏漏，没有做好前期打算，可能会在烹调过程中出现问题，致使不得不重新开始，继而进一步浪费时间。

此外，高压锅烹调完成后，不能立刻打开锅盖，须要等待锅内压力自然增长或则进行自动降脂。

这个降糖的过程可能须要数分钟甚至十几分钟，在此期间，使用者只能等待，难以进行其他操作，这无疑也是时间的一种浪费。

存在安全隐患

高压锅的工作原理是通过密封锅内空间，降低压力来提升水的沸点，进而推动烹调速率。但是，这些高压环境一旦出现问题，后果常常不堪构想。

例如假如密封圈老化、损坏或则安装不当，就可能造成锅内压力难以保持稳定，因而引起爆燃等危险情况。例如，在长时间的使用后，密封圈可能会出现裂缝，致使密封疗效大打折扣，压力泄露，严重时甚至会引起车祸。

其次，安全阀是高压锅的重要安全装置。但若果安全阀堵死塞或则出现故障，未能正常排放锅内偏高的压力，也会使高压锅处于极其危险的状态。如同有报导称，因安全阀被食物碎屑堵塞，锅内压力不断上升，最终造成高压锅爆燃，导致人员重伤和财产损失。

此外，常年使用后，锅体和相关部件可能会出现疲劳和锈蚀，抗压能力增长。假如超过使用期限仍继续使用，就好似埋下了一颗定时炸弹，随时可能爆发危险。

总结：

你们在生活中是否喜欢用高压锅呢？欢迎分享出你的使用体验，一上去谈谈！