优化厨房设计,提升下厨体验:从动线布局到功能分区
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信息描述
有些人,下厨游刃有余,能把煮饭当作兴趣。
而,有些人下厨则是,手忙脚乱、腰酸腹痛,觉得都要累趴了。
为什么会这么?
这儿头最重要的缘由:一定是人,人的下厨意愿、兴趣、能力就会影响最感悟。
但也不能排除,另外一种可能——是卧室设计的出了问题!
这期,我们以一个优秀卧室案例为参考(案例来自广州的家饰博主renext),对比瞧瞧,我们卧室的设计可能存在什么问题?
动线不合理
在这个卧室里,主动线是最合理:洗切炒。可防止下厨时,关键时刻跑来跑去,手忙脚乱。
但并不止于此,这个卧室里更出彩的是一些,就近布局的小动线,如:
①上图中,一进门正对冰柜,买的菜进卧室门才能放。在冰柜的旁边,还有个小台面,可在此分拣,须要放冰柜的转身装入冰柜,不须要放冰柜的,直接就置于旁边的水果收纳处。(图中南瓜就是不须要放冰柜的东西)
②在炉灶的对面,屋主还留了25公分作为盛菜区,菜炒好,碟子就可以置于这儿装盘。
③水槽边上,空置了一块多功能放置区,有时侯,它可以充当备菜区,有时侯它可以放置还没洗的水果蔬菜,假如想,还可以放置个沥碗架,当作沥水区。
……
可别轻视那些小动线,在日后下厨的时侯,能在很大程度上避开人跑来跑去。
对比下现实中动线不合理的卧室,会由于开发商的煤气管位置问题、设计问题、尺寸问题,许多家庭连最简单的洗切炒动线都达不到。
水槽和切肉区中间,夹个煮饭区。
洗完走一截,拿过来不说,关键正煮饭中间,发觉豇豆忘掉洗了,又得跑回水槽,可不就手忙脚乱了吗。
功能区规格不足
在这个卧室中,所有的功能区都是规格都是足的,甚至可以说是充裕的。
①台面标准宽是:600mm,这个卧室做到了635mm。
我家卧室也是加宽的,630mm,别看只多了3cm,但加宽这点真的很妙,视觉上宽阔了,时常放个东西,也不会变得空间狭小,真的很值得。
②水槽现今流行大单槽,通常也做到600—700mm,这个卧室的水槽做到了800cm。
做了水槽沥水碗架,剩下600mm,虽然洗锅也不受影响。两侧还各空635mm和500mm,做我们上面讲的多功能放置区,沥水、备菜扩充区、甚至是小电器区都可以安排在这儿。
③备菜区标准规格,做到800mm,这家卧室,做到了600+18*2+320=956mm,能够往水槽边扩充635mm,虽然是家里来人,须要备好多菜也能放得下。
④灶台,标准规格800mm之外,还留了250mm,做盛菜区。不仅盛菜便捷,日常操作也不变得昏暗。
⑤此外,还在炉灶的旁边,做了500mm宽的小电器收纳区,可以收纳小电器,还降低了地柜空间、台面,收纳、临时放置的空间都减小了。
对比下我们现实中我们规格不足的卧室,其实,最主要的诱因还是跟房屋大小有关,但好多时侯,也有设计的问题问题在,也有选择的问题在。
例如:这个卧室,明明空间很大很大,却搞下来了一个超级小的备菜区;
再例如:这个卧室,即便留下一个厚实的走廊,让卧室呈L型布局,也不乐意降低一组30-40cm的薄柜,让卧室多一些台面和收纳空间。
那台面不足的狭小感,自然在日后的下厨过程中感遭到。
家具高度不够人性化
要得卧室人性化,就得是高低柜!
缘由是:
洗菜要求的高度更高,才不至于洗菜、洗碗时下蹲驼背,致使腰疼;
炖肉要求的高度更低,这样就能把菜认清楚,要颠勺、盛菜,也不至于把锅夺得老高,费力。
至于备菜区,虽然没有说法的,自己习惯初一点,就跟随洗菜区的高度做,反之,则跟随炖肉区的高度做。
这个卧室,做了高低台面。水槽柜高925cm,备菜区和作料区高870cm,相差5cm。
虽然最合适的高度是高低台要相差10cm左右,这个卧室为了让高低台的收口,在视觉上好看一点,在规格上做得并不算完美。
然而,相比我们现实中好多压根就没考虑过高低台的卧室,还是要舒服一些的,我家没做高低台就懊悔,尤其是在我胸口盘凹入以后,洗菜、洗碗堪称受刑。
无效收纳空间
这个卧室,最大的亮点就是收纳了。
不仅仅彰显在收纳空间足,更出彩的地方在于其顺手!
为什么它就顺手,来瞧瞧这个卧室的几个细节设计吧!
①抽屉、抽板
这个卧室里,不仅水槽柜以外,其他的地柜全部采用抽屉、抽板设计。
抽屉相比于平开门柜,除了更一目了然,还分类更明晰,更好拿取,不用半蹲去翻找。
有了多用抽屉的总体思路后,下一步就是安排物品的收纳位置了,根据就近收纳的原则即可:
辣酱窄柜,设置在盛菜区的下边;
收纳碗的抽屉,设置在炉灶下方;
其他低频一点的,收纳进旁边的薄柜上面;
确定位置以后,下一步就是进一步细化:
为了让锅具更好拿一点,还将抽屉改为抽板;
为了碗能固定住不随着抽屉的开合位移,抽屉内还改装了,可灵活调节的餐具固定利器;
为了让配料抽屉,更灵活,舍弃一个芋头一个坑的配料篮结构,选择开放的抽屉;
为了牙签、勺子、餐具能节约空间,还做了薄抽;
类似的,虽然还有更多细节,你们可以开掘一下,其实这个卧室的抽屉收纳设计,可以说是做到头了,讲求个量大,又好拿。
对比我们普通家庭的地柜状况,只听信了博主们的言论,衣柜越多越好,之后打打一堆地柜,但却用的全都是平开门。
日常一打开衣柜,堆一堆东西,找东西翻箱倒柜,这个正面案例的收纳,变得我们普通卧室的衣柜,是又大又无脑的无效收纳了。
②开放式地柜+滚轮收纳
这个卧室的拐角设计,简直太值得所有人学习了。
它没有给拐角做衣柜,而是采用三个伞车去做拐角收纳。
不拉下来的时侯,就是一个米箱和两罐洗洁精;
拉出以后,会发觉,还有两车满满的杂物和干货等副食品,还有一个卧室的小折叠凳。
关键成本还很低,这三个小伞车,比打这截衣柜,可要实惠不少。
反观,我们大多数人家的家具拐角收纳,几乎是可以忽视不计的借助率。
③就近壁挂收纳
这个卧室的壁挂收纳,应当是比较有争议的一项,主要是太多了。
优势很显著:
炉灶、薄柜、水槽上方的墙上都没有浪费,降低收纳量,且都是十分便捷顺手的收纳。
缺点也很显著,收纳在墙面上的物件,可能会由于油烟,被搞得胶状糊的,不好擦。
不管你怎样看,还是有学习的地方的,例如这水槽里面,就是借助了一块景泰蓝板,之后吸上磁吸挂钩,就可以收纳一些小工具。
这个思路拿来给墙壁少量收纳一些,小东西,对比我们普通卧室的腈纶、打钉要更聪明一些。
卧室家电、用具不够好用
见到这儿,相信你也有觉得了,这个卧室里,家电、锅具、厨具、厨房工具,十分多。
表面看是与当下所流行的极简主义不相符。
但显然,也毋须钻牛角尖!!!
卧室作为功能区,压根就没必要讲求哪些极简主义,除非你别煮饭,否则就是:
工欲善其事,必先利其器!!!
很简单的道理:
一个有洗碗机的卧室,就可以让洗碗机取代人力,把碗洗得铮亮;
一个有鸡骨剪的卧室,就可以让你处理鸡时,更轻松;
一个有好多锅的卧室,就可以让你能选到更合适的锅,去应对不同的烹调,例如失火炒,我得用熟铝锅,导热快,能把握火候;煎的时侯,用不粘的尖头锅;煲汤的时侯,用铸铝锅……
擦卧室的时侯,用卧室纸巾,就比抹布便捷,可以一擦即丢
……
对比好多缺东西、少武器的卧室,那就是会变得游刃有余好多啊!!!
写在最后
其实,虽然设计、装修就是个抉择的过程。
在这个卧室案例中,屋主的抉择,就是以便捷、舒服、好看为先,收纳方法、布局、尺寸……种种的设计最后都指向一个目的,让卧室显得好用!
但同时,也会带来另一个问题——不好清洁!
过多的壁挂收纳,只是其二,藏在背后的还有屋主为了匀出成本搞收纳、买设备(大抽屉收纳对五金要求很高,很贵),不得不在一些地方增加成本:
采用萨林台面(类似木头的台面材质,虽然不是木头,但也没石英石耐用)
采用半墙地砖+卫浴漆省钱(虽然能用,但肯定不如墙纸好擦耐用,寿命也没有磁砖长)
采用搁板,不用衣柜(省钱是真,油烟也是真!)
采用spc地板,没采用木纹砖(实惠也防水,但不耐用)
……
最终造成,这个卧室的易洁设计成为弱项。
但,只要屋主认为便捷、舒服就好,虽然没有一个完美卧室,我们能做的也仅仅是在不断思索中,权衡自己想要哪些?
联系我时,请说是在二手彩钢网看到的,谢谢!!