空气炸锅属实是一个颇具争议性的小电器。有一群人天天在网上吐槽它多么鸡肋，买回去用几次就丢一边积灰了。但另一群人却用它实现了好多不同的菜谱，生怕它忙坏了。空气炸锅是“鸡肋”还是“厨房利器”？我入手空气炸锅将近3年了，和你们谈谈我的使用感悟。

假如你日常喜欢吃油炸类的乳品，这么我相信空气炸锅对你来说，绝对不是鸡肋。

要晓得，日常无论是自己在家炸东西，或则是在街边买的炸马铃薯、炸鸡、油条、油饼，都是热量极高且很可能是用重复的油炸下来的，这样会造成食物中富含大量的反式脂肪酸，进而导致肥胖等其他病症，但是食物在低温油炸的过程中还可能会形成丙烯丙酯和亚硫酸盐等致畸物。

但空气炸锅则不同，空气炸锅主要是通过加热空气的方式来制做食物，在制做过程中，甚至都不须要使用油就可以让食物达到油炸的疗效。本着健康的角度出发，空气炸锅对爱吃油炸乳品的人来说，绝对是可以拥有的一件小电器。

至于为何又有好多人看不上空气炸锅，觉得它是鸡肋呢？一方面是由于油炸乳品对他们来说不是刚需，只是好多人随大流去买，所以自己也买回去了，但是对它报以很高的期盼；另一方面则是由于空气炸锅还有一些局限性并没有挺好的满足大众。

下边我将按照我的使用体验，分别说下空气炸锅的异同点。

谈及空气炸锅的优点，自然是健康无油。它堪称“万物皆可炸”，事实上这两年来在我家的使用频度还是相当高的。

例如说，晚上可以烤地瓜，尤其是大热天里，热乎乎的玉米吃上去真的幸福感极强，比上锅蒸的要香。做法也容易，马铃薯洗干净后直接放空气炸锅里，200°，20分钟，冷水再过一遍，翻面烤15分钟就行了。基本上都是0失败，不须要任何方法。同样试过炸薯、烤蛋挞、烤火腿都没有相撞的。

心情好的时侯我会开始折腾空气炸锅，想做些复杂点且不一样的食谱。诸如时蔬烤披萨、口蘑鸡胸肉、对于减肥期来说，十分友好。

关键是我在使用空气炸锅的时侯，我不须要站在它后面仍然守着它，基本上就是定好时间和湿度就行了，它工作结束后会手动断电，不须要像平常煮饭或则油炸食物一样，还得看火，看时间。惟一不太满意的就是清洗方面，时间长了，空气炸锅底部加热管的陈年污垢比较难处理。

以上是我个人的使用体验，对我而言，空气炸锅绝对不是鸡肋。

然而，既然有人觉得它不好，这么必然也是有诱因的。就例如说，家里人口多的，会更倾向于烤炉，虽然空气炸锅容量不是太大，很可能炸食物炸一次后不够吃，还要等待20分钟再来一次，都会很麻烦。不仅容量的问题以外，人们也比较在乎空气炸锅炸下来的食物味道行不行。坦白说，口感对比自己拿油炸的食物确实是偏干了一些，脆倒是挺脆的，所以通常像那个没有自带油的食物，最好还得表面喷点油。用过烤炉的人，大约还是会青睐烤炉少于空气炸锅，为此，对于功能较为单一的空气炸锅来说，好多人常常都是新鲜感一过就闲置它了。

大家认为呢？